Filet de bœuf
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Le filet de bœuf est un morceau tendre et maigre du bœuf (le filet). Il est situé dans la région lombaire.
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Références
Voir aussi
- Rosbif
- Chateaubriand
- Filet mignon
- Tournedos
- Découpe du bœuf
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Alimentation et gastronomie