Kesenangan Buddha
| Kesenangan Buddha | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Luóhàn zhāi, lo han jai, lo hon jai, Luóhàn cài |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Tiongkok |
| Bahan utama | berbagai tanaman yang dapat dimakan, jamur dan kecap |
  | |
| Kesenangan Buddha | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 羅漢齋 atau 齋 | ||||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 罗汉斋 atau 斋 | ||||||||||||||
| Makna harfiah: | Makanan vegetarian Luohan | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Kesenangan Buddha, sering diterjemahkan sebagai Luóhàn zhāi, lo han jai, atau lo hon jai, adalah hidangan vegetarian yang terkenal dalam masakan Tionghoa dan Buddha. Hidangan ini terkadang juga disebut sebagai Luóhàn cài (Hanzi sederhana: 罗汉菜; Hanzi tradisional: 羅漢菜).
Hidangan ini secara tradisional dinikmati oleh biksu Buddha yang vegetarian, tetapi juga semakin populer di seluruh dunia sebagai hidangan umum yang tersedia sebagai pilihan vegetarian di restoran Tionghoa. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran dan bahan vegetarian lainnya (kadang-kadang dengan tambahan makanan laut atau telur), yang dimasak dalam cairan berbasis kecap dengan bumbu lain sampai empuk. Bahan-bahan khusus yang digunakan sangat bervariasi baik di dalam maupun di luar Asia.
Etimologi
Dalam nama luóhàn zhāi, luóhàn – singkatan dari Ā luóhàn (Hanzi sederhana: 阿罗汉; Hanzi tradisional: 阿羅漢; Pinyin: Ā LuóHàn) – adalah terjemahan bahasa Tionghoa dari Sanskerta arhat, berarti individu yang tercerahkan, petapa atau Buddha sendiri. Zhāi (Hanzi sederhana: 斋; Hanzi tradisional: 齋; Pinyin: zhāi) berarti "makanan vegetarian" atau "diet vegetarian."
Hidangan ini biasanya dibuat dengan setidaknya 10 bahan, meskipun versi yang lebih rumit dapat terdiri dari 18 atau bahkan 35 bahan.[1] Jika 18 bahan yang digunakan, hidangan ini disebut Luóhàn quánzhāi (Hanzi sederhana: 罗汉全斋; Hanzi tradisional: 羅漢全齋).
Referensi
- ^ "Internet Archive Wayback Machine". Web.archive.org. 2008-02-10. Diarsipkan dari versi asli tanggal February 10, 2008. Diakses tanggal 2012-08-22. Parameter
|url-status=yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
Pranala luar
- Recipe Diarsipkan 2006-06-24 di Archive.is, chinesefood.about.com
- Article about Buddha's Delight
- "What is Buddha's Delight?", by Chelsie Vandaveer
- Article about jai (Buddha's delight) Diarsipkan 2008-07-26 di Wayback Machine. from Honolulu Star-Bulletin
- Buddha's delight recipe
- Detailed article about Buddha's delight (Chinese)
