Oslofrokosten

Oslofrokosten ble innført i skoleåret 1929-1930 ved noen skoler i Oslo, og i 1932 ble den innført ved alle skoler i byen. Den ble servert tre kvarter før skolestart, slik at barna hadde femten minutter til lek før første time. Fra 1935 fikk alle elever som ønsket det frokost. Frokosten var satt sammen av professor dr. med. Carl Schiøtz ut fra vitenskapelige kriterier for næringsrik mat med mye vitaminer og mineraler. Menyen besto av:

• 1/3–1/2 liter melk
• to små kneippkavringer^[1] eller to knekkebrød med margarin og mysost
• Kneippbrød (grov type) med margarin og mysost
• et halvt eple eller en halv appelsin – eller 100 gram gulrot eller kålrot
• en teskje tran daglig i månedene med bokstaven r (vintermånedene)

Frokosten serveres ikke på skolene lenger.

• 
  Oslofrokost på Bekkelaget skole i 1952.

  Foto: Ragnar Johnsen, Byhistorisk samling, Oslo Museum
• 
  Oslofrokost i 1956

  Foto: Ragnar Johnsen

Referanser

Eksterne lenker

• «Skoleoverlege Carl Schiøtz: Oslofrokostens far» av Ola Alsvik, Oslo kommune, byarkivet
• «Bespisning på Osloskolene» på Stovnerporten
• «Skolemat — varm og kald» fra byarkivet
• «Skolemat» på kildenett.no