İngiliz mutfağı

İngiliz mutfağı, İngilizlerin yemek geleneklerini, pişirme yöntemlerini kapsayan mutfaktır.

İngiltere kozmopolit bir ülkedir ve bu nedenle dünya mutfağını da içinde barındırır. Mutfak ağırlıklı olarak et çeşitleri ile patates başta olmak üzere haşlanmış sebzelerden oluşmaktadır.

Dünya mutfağını içinde barındıran İngiltere'de; Fransız, Türk ve Çin yemekleri de bulunmaktadır. Yemeklerde genellikle jambon, sütlü çay, kızarmış ekmek ve kızarmış mantar tüketilir. Galler peyniri başta olmak üzere peynirler İngiliz mutfağında önemlidir.

İngiliz geleneklerine göre pazar günü yapılan yemekler ayrıca önemlidir. Et ve tavuk yanında haşlanmış patates ve havuç ikram edilir. Bu yemekten sonra geleneksel tatlı olarak "Yorkshire pudingi" yenir.^[1]

Ayrıca İngilizlerde çay içmek de vardır fakat bu bilinen çaydan farklı olarak sütlü ve şekerli bir çaydır.

İngiliz mutfağının klasikleşmiş yiyecek-içecekleri şu şekilde sıralanabilir:

• Fish and chips
• Geleneksel İngiliz çayı
• Kumpir
• Yorkshire pudingi
• Fırında kuru fasulye

Kaynakça