| Müceddere |
|---|
 |
| Alternatif isim | Hasbeli aş |
|---|
| Ülke(ler) | Orta Doğu |
|---|
Müceddere (Hasbeli Aş)[1] Arap mutfağına özgü mercimekli bulgur pilavıdır. İki ölçek bulgura bir ölçek yeşil mercimek daha önceden biraz diri kalacak şekilde haşlanır ve bulgurla pillav kıvamında pişirilir. Kişniş ve kırmızı pul biber eklenir. Bir adet kuru soğan halka halka doğranıp 4 kaşık zeytinyağında kavrulur ve pilavın üstüne dökülür.
Kaynakça
- ^ "Hasbeli aş (müceddere) tarifi". Sabah. 8 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
Türk mutfağındaki pilavlar |
|---|
| Pirinç pilavları | |
|---|
| Bulgur pilavları | |
|---|
| Erişte pilavları | |
|---|
| Şehriye pilavları | |
|---|
| Kuskus pilavları | |
|---|
| İç pilav | |
|---|
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
