Kore mutfağındaki içecekler listesi

Kore içecekler listesi, Kore'ye özgü veya Kore ile yakından özdeşleşmiş geleneksel veya modern içecekleri içerir.

Alkollü içecekler

• Baekseju
• Beolddeokju, bitkisel pirinç şarabı, erkek dayanıklılığını artırdığına inanılır
• Cheongju, pirinç şarabı
  • Sogokju
  • Beopju
• Dugyeonju
• Gyepiju
• Insamju, şifalı şarap; ginseng ile yapılır
• Makgeolli
• Munbaeju
• Trabzon hurması şarabı, Daegu'nun güneyindeki şarap tünelinde üretilir
• Soju
  • Jinro
• Yakju
  • Takju, makgeolli olarak da bilinir.
    • Dongdongju

Bira

• Hite
• Oriental Brewery,
• Taedonggang, Bira'ya benzeyen bir Kuzey Kore birası; 2002 yılından beri üretilmekte

Alkolsüz içecekler

Kore mutfağı Korece: 한국 요리
Ana ürün Bap Bibimbap Bokkeum-bap Gukbap Congee Mieum Guksu Naengmyeon Mandu
Yardımcı ürün Salamura yemekler Jangajji Jeotgal Kimçi Baek-kimchi Dongchimi Kkakdugi Nabak-kimchi Çorba & ara öğün Guk Tang Jeongol Jijimi Jjigae Banchan Bokkeum Buchimgae Jeon Bugak Gui Hoe Jjim Jokpyeon Jorim Muk Namul Pyeonyuk Po Seon Ssam
Tatlı Hangwa Dasik Gwapyeon Jeonggwa Kkultarae Suksil-gwa Yakbap Yeot Yeot-gangjeong Yugwa Gangjeong Hangwa Yumil-gwa Mandugwa Taraegwa Yakgwa Tteok Baekseolgi Bupyeon Gyeongdan Injeolmi Jeolpyeon Jeungpyeon Mujigae-tteok Siru-tteok Songpyeon
İçecekler Kore mutfağındaki içecekler listesi Cha Hwachae Sikhye Sul (alkollü içecek) Sujeonggwa
Baharat Doenjang Ganjang Gukganjang Eoganjang Gochujang Bal Cheong Hardal sosu Yağ Perilla yağı Susam yağı Ssamjang Sirke Trabzon hurması sirkesi Pirinç sirkesi
Malzemeler Dolsot Onggi Siru Sujeo Ttukbaegi
diğerleri Kimchi Saha Müzesi Kimchi buzdolabı Kore yemekleri listesi Kuzey Kore mutfağı Kore mutfağındaki içecekler listesi Kore yöresel mutfağı Kore Çin mutfağı Kore kraliyet mutfağı
g t d

Geleneksel

Tüm Kore geleneksel alkolsüz içecekleri "eumcheongnyu" (음청류 飮淸類) olarak ifade edilir. Kore mutfağı ile ilgili tarihi belgelere göre, yaklaşık 200 eumcheongnyu öğesi bulunmaktadır.^[1][2][3] Eumcheongnyu: cha (차 çay), tang (탕 haşlanmış su), jang (장 ekşi tadı olan fermente tahıl suyu), suksu (숙수), galsu (갈수), hwachae (화채), sikhye (식혜 tatlı pirinç içeceği), sujeonggwa (수정과 trabzon hurması içeceği), milsu, kkulmul (밀수, 꿀물 ballı su), jeup (즙 meyve suyu) ve süt ile hazırlanabilir. Eumcheongnyu arasından, cha, hwachae, sikhye ve sujeonggwa en yaygın tercih edilenlerdir; ancak, tang, jang, suksu ve galsu günümüzde neredeyse bulunamamaktadır.^[4][5]

Çaylar

Daha kapsamlı bir liste için: Kore çayı, Ayrıca bakınız: Kore çay seremonisi

• Boricha, arpadan yapılmıştır
• Yeşil çay (녹차 nokcha), Doğu Asya'da çay kültürünün temel bir unsurudur
• Oksusu cha, haşlanmış ve kavrulmuş mısır çekirdeklerinden yapılır
• Sungnyung, haşlanmış ve kızarmış pirinçten yapılır
• Yulmu cha, yulmu'dan yapılır

Hwachae

• Hwachae meyveler, çiçek yaprakları ve bal veya şeker ile yapılan Kore geleneksel içeceğidir.

Diğerleri

• Ogamcha, kızılağaç, meyan kökü, chaga ve ginseng içeren bir içki
• Sikhye
• Solhinun, Lotte tarafından üretilen bir çam tomurcuk içeceği
• Sujeonggwa

Modern

• % 2 meyve aromalı su; şeftali, limon, elma, üzüm ve nar
• 815 Cola (2014'te satışı durduruldu)
• Achimhatsal, pirinç sütü
• Bacchus-F^[6]
• Banana Flavored Milk
• Chilsung Cider, gazlı şekerli soda (Sprite gibi)
• Duyu, soya sütü
• McCOL, arpa yapımı kola
• Milkis, kremalı soda
• Sac Sac, küçük alüminyum kaplarda bulunan, portakal aromalı bir içecek (saf meyve suyu değil)
• Vita 500, 2001 yılında satışa sunulan bir enerji içeceği^[7]

Ayrıca bakınız

• Kore mutfağı
• Kore yemekleri listesi
• Kuzey Kore yemekleri listesi
• Kore ile ilgili konular listesi

Kaynakça

Dış bağlantılar

• Korean wines